Также потребуется:
- сахарозаменитель;
- ванилин для аромата;
- при желании 0,5 скупа протеина (из него можно сделать крем).

Я вообще страшно боялась испортить пирожные, поэтому соблюдала все нюансы приготовления.

Взяла охлажденные яйца, аккуратно отделила яичные белки от желтков, чтобы даже капли желтка не попало.

Яичные белки поместила в идеально чистую и идеально сухую посуду.

Взяла миксер (такой же чистый и сухой) и начала взбивать свое будущее домашнее безе на протяжении минут 15.

Когда белки превратились в густую пену, настолько густую, что даже при переворачивании посуды она не падала на пол, я добавила туда толченые таблетки стевии и чуточку ванилина.

После этого застелила противень антипригарной бумагой, а затем при помощи обыкновенной сухой чайной ложки выложила безе на него. Конечно, лучше выкладывать с помощью кондитерского шприца или мешка. Будет красивее.

Отправила в едва разогретую духовку на целый час.

Температура была примерно 80-100 градусов. Больше не нужно, потому что наши домашние безе должны не печься, а сушиться.

Пока безе готовились в духовке, я смешала протеин и какао с водой до кремообразного состояния.

Готовые пирожные безе смазала кремом посередине и соединила.

Получилось очень вкусно. Единственное, хоть сам процесс взбивания не занимает много времени, но дождаться пока пирожные безе приготовятся – это слишком:))

Источник: www.novafitway.ru