Нарезаем грудку на пластины: сначала режем пополам грудку, затем каждую часть разрезаем вдоль на три пласта.
Отбиваем пластины курогрудки, посыпаем каждую солью, перцем и натираем смесью специй.
Пока маринуется наша грудка, готовим начинку: отправляем в блендер очищенные зубчики чеснока, творог, крупно порубленную зелень и взбиваем до состояния пасты.
Полученную массу солим, разбавляем кефиром, вновь взбиваем в блендере и смотрим, требуется ли нам добавить кефира еще – по консистенции масса должна быть такой, чтобы ее можно было намазывать (по типу творожных масс для бутербродов, которые продаются в магазинах).
Разогреваем печь или духовку до 180 градусов. Начинаем крутить рулетики: берем пласт курогрудки и промазываем его нашей творожной массой таким образом, чтобы у широкого конца пласта массы было больше, а ближе к узкому концу – меньше.
Закручиваем каждый промазанный пласт в виде рулетика. Готовые рулетики складываем в форму для запекания мяса или небольшой глубокий противень, затем сверху промазываем каждый из них небольшим количеством оливкового масла.
Запекаем рулетики 30 минут при 180 градусах.

Read more: http://brennertv.ru/kyrinie-ruletiki.html#ixzz2yN5eQdI8