1. Рис отварить в подсоленой воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.

2. Фарш прокрутить через мясорубку, смешать. Добавить потёртый на мелкой терке лук, выдавленный чеснок, сырое яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Добавить рис, еще раз перемешать.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, сформовать тефтельки, выложить в их форму таким образом, чтобы они соприкасались, но не слишком плотно.

4. Духовку разогреть до 200 градусов.

Смешать сметану и соевый соус, можно добавить воды - объём должен получиться таким, какого хватит, чтобы залить тефтельки в форме где то на 2/3.

6. Запекать в духовке при 200 градусах 30-40 минут; в зависимости от размера тефтелек.

7. Приятного аппетита!)