Потребуется:

• 100 г булгура
• 12 помидорок черри
• 1 небольшая луковица
• 2 ст.л. лимонного сока
• 300 мл воды
• пучок петрушки, кинзы, укропа
• 3 ст.л. оливкового масла
• смесь перцев
• соль

Приготовление:

1. Булгур промыть, залить водой, чуть подсолить и варить на маленьком огне 15-20 минут.
2. Лук нарезать тонко, замариновать лимонным соком.
3. Нарезать зелень (можно слегка потолочь с щепоткой соли, чтобы зелень дала сок), помидоры. Смешать с луком, остывшим булгуром. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Приятного аппетита!