Потребуется:

• 4 картофелины
• 200 г шампиньонов
• 1 маленькая луковица
• немного свежей зелени
• 0,5 баночки консервированных оливок без косточки
• 2 ст.л. масла для жарки
• 1 ст.л. ароматного растительного масла, например, подсолнечного
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Картофель сварить в кожуре до готовности, остудить и почистить. Нарезать кубиками.
2. Шампиньоны и лук почистить, нарезать. Разогреть в сковороде масло и обжарить грибы с луком.
3. Нарезать оливки и зелень, вместе с кубиками картошки и жареными с луком грибами сложить в салатник. Посыпать свежей зеленью, посолить и поперчить, полить ароматным маслом. Приятного аппетита!