Потребуется:

• 1 ст. рисовой муки
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ч.л. сахара
• 1 щепотка соли
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• масло для жарки

Приготовление:

1. Взбить яйцо с молоком, добавить соль, сахар и рисовую муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. Дать немного постоять.
2. Разогреть сковороду, смазать её маслом и с помощью половника влить немного теста. Если сковорода большая, можно печь сразу несколько блинчиков размером 7-10 см, или использовать маленькую сковородку, как для панкейков.
3. Блинчики обжарить с двух сторон, при необходимости добавляя масло. Подавать безглютеновые блинчики можно с чем-угодно. Приятного аппетита!