Потребуется:

• 1,5 л куриного, овощного бульона или воды
• 400 г отварной фасоли или консервированной
• 120 г варёно-копчёной грудинки
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• щепотка пряных трав
• соль

Приготовление:

1. Нарезать кусочками грудинку, морковь и лук мелкими кубиками.
2. Разогреть масло в кастрюле, обжарить мясо до корочки, переложить в другую посуду.
3. В масле обжарить лук и морковь, добавить чеснок, жарить 1 минуту.
4. Влить горячий бульон, добавить специи и готовую фасоль, посолить, варить 5 минут.
5. При подаче в суп добавить обжаренную грудинку и свежую зелень. Приятного аппетита!