Потребуется:

• 400 г свинины
• 2 яблока
• 40 г топлёного масла
• 5 зубчиков чеснока
• молотый перец
• соль
• зелень для подачи

Приготовление:

1. Мясо нарезать на небольшие куски поперёк волокон, при необходимости убрав плёнки.
2. Разогреть на сковороде масло, выложить куски мяса и жарить на сильном огне до румяной корочки, иногда помешивая.
3. Когда появится золотистая корочка, добавить измельчённый чеснок, соль и перец, готовить ещё 3 минуты.
4. Нарезать яблоки, удалить сердцевину, кожуру по желанию можно оставить или срезать.
5. Добавить яблоки к мясу, расположив их ближе ко дну сковороды, а мясо поверх. Накрыть крышкой и потомить на небольшом огне 5 минут. Готовое блюдо подавать горячим. Приятного аппетита!