Потребуется:

• 800 г свинины
• 2 ст.л. оливкового масла
• 100 г жирной сметаны
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 150 мл воды
• сушёный тимьян
• перец молотый
• лавровый лист
• соль

Приготовление:

1. Почистить и нарезать лук полукольцами, мясо нарезать небольшими кубиками.
2. Разогреть в большом сотейнике масло и обжарить мясо до подрумянивания. Добавить лук, уменьшить огонь и готовить, потока лук не станет золотистым.
3. Добавить в сотейник чеснок, тимьян и соль, влить горячую воду и тушить на маленьком огне 50 минут.
4. Выложить в сотейник сметану, перемешать и потушить ещё 5-7 минут.
5. В конце готовки положить под крышку лавровый лист и накрыть крышкой, снять с огня. Дать немного постоять и можно подавать. Приятного аппетита!