Потребуется:

• 300 г свежей клубники
• 3 ч.л. желатина (без горки)
• 100 мл воды
• 150 мл сливок
• подсластитель Эритрит
• ваниль

Приготовление:

1. Желатин залить водой и оставить на 1 час. Когда он набухнет, подогреть его на очень маленьком огне до полного растворения (не доводить до кипения!)
2. Влить желатин в сливки, размешать.
3. Клубнику перебрать, промыть, просушить. Взбить блендером клубнику с подсластителем.
4. Взбить сливки с желатином, перемешать с клубникой и разложить в креманки.
5. Поставить на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!