Исключительно простой, но очень вкусный гарнир - тушёная в сливочном масле капуста. Капусту лучше брать молодую, с зеленоватыми листьями.

Потребуется:

• 300 г капусты белокочанной
• 1 небольшая луковица
• 1 некрупная морковка
• 50 г сливочного масла
• соль
• перец чёрный молотый

Приготовление:

1. Лук и морковь почистить, лук нарезать полукольцами, натереть на тёрке морковь. Тонко нашинковать капусту, перетереть с солью.
2. Растопить масло в сковороде и на маленьком огне потушить лук с морковкой до лёгкого зарумянивания. Выложить в сковороду капусту, перемешать, влить немного горячей воды и тушить под крышкой минут 15-20. Время приготовления может менятся в зависимости от капусты и ваших предпочтений. Перед выключением посыпать капусту молотым перцем. Приятного аппетита!