Спасибо автору рецепта-elena777 с сайта Поваренок.ру

1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды для набухания.

2.Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут.

3. Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена.

4.По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать ещё 5 минут.

5.С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.

6.Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод. Я оставляла на ночь.

7.Достаём готовое суфле, посыпаем его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой. 

  Снять бумагу и разрезать наш десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха.

  Вкусно, нежно и лимончиком пахнет! Можно кушать так, а для хранения надо каждый кубик обвалять в сахарной пудре и подсушить при комнатной температуре.