Потребуется:

250 г фарша из говядины и курицы,

1 ст.л. манки,

5 небольших яиц,

1 маленькая луковица,

1 зубчик чеснока,

щепотка молотой паприки,

молотый перец,

1 помидор,

небольшой пучок зелени,

2 ст.л. растительного масла,

4 ст.л. панировочных сухарей,

соль

Приготовление:

1. В фарш добавить 1 яйцо, соль, паприку, перец и манку, перемешать. Мелко покрошить часть зелени, лук и чеснок, добавить к фаршу.

2. Формочки (желательно силиконовые или антипригарные) смазать маслом и обсыпать сухарями. Нарезать помидор полукружочками.

3. Фарш ещё раз хорошенько вымесить, поровну разложить в формочки, аккуратно сформировать в нем углубления, чтобы получились корзинки.

4. В корзинки из фарша выложить помидоры, затем аккуратно влить по одному яйцу. Посыпать солью.

5. Формочки поставить на противень и запечь в разогретой духовке при 190 градусах 40 минут. Готовые корзинки аккуратно вынуть из форм, посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!