Потребуется:

0,5 кочана пекинской капусты,

1-2 сочные спелые груши (в зависимости от размера),

горсть грецких орехов,

немного зелени шпината,

2 ст.л. оливкового масла,

1 ч.л. лимонного сока,

щепотка соли

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нашинковать тонкими полосками. Слегка посолить и немного помять толкушкой, чтобы выделился сок.

2. Груши разрезать пополам и нарезать тонкими дольками, убрав серединки. Грецкие орехи поломать на кусочки и немного обжарить на сковороде.

3. В капусту добавить груши, орехи, листики шпината, перемешать и сбрызнуть лимонным соком. Заправить оливковым маслом и сразу подавать.

Приятного аппетита!