Каннеллони - это разновидность итальянской пасты, трубочки большого размера, в которые можно положить любую начинку. Классический способ приготовления предполагает укладывание начинки в сухие каннеллони, но для ускорения процесса каннеллони можно предварительно отварить до полуготовности.

Потребуется:

500 г пасты каннеллони,

500 г мясного фарша (говядина),

100 г томатной пасты,

2 помидора,

1 луковица,

200 г сыра пармезан,

1 ст.л. красного сухого вина,

3 ст.л. оливкового масла,

молотый перец,

базилик,

соль

Приготовление:

1. Лук почистить, нарезать и обжарить в оливковом масле. Добавить фарш, соль, тушить вместе с луком. Когда фарш будет почти готов, добавить томатную пасту, нарезанные помидоры и вино, еще немного потушить. Добавить специи.

2. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Каннеллони отварить до полуготовности (около 8 минут).

3. Начинить каннелони соусом, жидкость будет вытекать в форму, это ничего. Уложить каннеллони с начинкой в форму, посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку.

4. Запекать при 180 градусах минут 20, пока не приготовится паста.

Приятного аппетита!