Потребуется:

300 г филе красной рыбы,

200 г брокколи,

1 ст. жирных сливок,

3 яйца,

70 г твёрдого сыра,

1 ч.л. сливочного масла,

Лимонный сок,

перец,

соль

Приготовление:

1. Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленой воде 5 минут.

2. Рыбу нарезать кусками. Разогреть духовку.

3. Форму для запекания смазать маслом, выложить куски рыбы, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.

4. Сверху выложить соцветия брокколи.

5. Яйца немного взбить, аккуратно влить сливки при помешивании, посолить. Влить яично-сливочную смесь в форму с рыбой и брокколи, закрыть жаропрочной крышкой или фольгой.

6. Поставить запеканку в духовку, запекать при 200 градусах 25 минут. Затем убрать крышку, посыпать запеканку сыром и запечь ещё минут 10.

Немного остудить и можно подавать. Приятного аппетита!