Закусочные канапе с креветками и соусом из авокадо - отличное решение для праздничного стола. А если вы не едите хлеб, то тосты можно заменить кружочками огурца, кабачка или помидора.

Потребуется:

1 спелый авокадо,

10 средних очищенных креветок (замороженных, розового цвета),

1 ч.л. лимонного сока,

соль,

щепотка смеси перцев,

120 г сливочного сыра,

10 маленьких кусочков тостового хлеба, можно вырезать кружочками,

если креветки будете жарить, то еще масло для жарки

Приготовление:

1. Промыть в дуршлаге креветки. Вскипятить воду, подсолить, опустить туда креветки и варить 3 минуты. Можно креветки не варить, а обжарить в масле в течение 3-5 минут.

2. Авокадо очистить от кожуры и косточки, положить в блендер вместе со сливочным сыром и тщательно измельчить в пюре. Добавить соль по вкусу, перец и лимонный сок.

3. Кусочки хлеба обжарить в тостере или подсушить на сковороде.

4. На каждый ломтик хлеба красиво выложить крем из авокадо, сверху аккуратно установить креветки.

Приятного аппетита!