Тыкву натереть на терке и тушить 15 минут в небольшом количестве воды, дать стечь. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно внести в тыквенную массу. Выложить на пергамент и выпекать при 180 градусах 15-20 минут. Смешать 2 вида творога блендером, по желанию добавить подсластитель, мед, цедру лимона или фрукты. Коржу дать остыть, нарезать на 4 части, каждую часть промазать кремом, сверху посыпать тертым шоколадом или какао. Дать настояться в холодильнике. Приятного аппетита.