Совершенно несложный рецепт, по которому курочка получается необыкновенно нежной, а соус и ягодки вишни придают пикантный вкус. Для приготовления блюда мы взяли куриную голень, что ничуть не отразилось на результате.

Сливочное масло (60 граммов) растопить в форме для запекания положить туда голени, натертые солью и перцем. Духовку разогреть до 190 градусов, запекать 50 минут, периодически поливая мясо выделившимся соком и переворачивая. Готовые голени выложить на блюдо.

Мясной сок вылить из формы в сотейник, поставить на малый огонь, влить красное вино, положить вишню, потомить 5 минут, далее добавить крахмал, предварительно разведенный водой, 40 граммов сливочного масла. В форму вернуть куриные голени, залить соусом и запекать 10 минут при температуре 190 градусов.