1. Миндаль залить тёплой водой и оставить на 5-10 минут, чтобы потом можно было легко очистить орехи от кожуры.

2. Затем воду слить, миндаль очистить и поставить сушить в духовку на несколько минут.

3. Потом орехи измельчить в порошок в блендере. Смешать орехи с сахарной пудрой и мёдом (можно добавить немного воды на ваше усмотрение, чтобы не было сухо).

4. Перемешать всё очень хорошо в блендере до образования однородной массы, можно добавить немного коньяка или ликера для вкуса.

5. Из приготовленной массы сформировать небольшие шарики.

6. Для украшения можно полить произвольно растопленным шоколадом, посыпать кокосовой стружкой или тёртым шоколадом. Приятного угощения!