Помидоры нарезать кружочками, моцареллу – кубиками. Базилик измельчить и перемешать с оливковым маслом.

Хлеб (в идеале чиабатту) нарезать ломтиками толщиной 1 см. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку для образования слегка золотистой корочки так, чтобы внутри мякиш оставался мягким. Это же действие можно выполнить на гриле, решетке или сковороде, на ваше усмотрение.

Теплый хлеб натереть зубчиком чеснока, смазать смесью базилика и масла, распределить сыр, посолить и поперчить. Сверху положить томаты и украсить листиками базилика.

Совет. Если вы не любите базилик, то его вполне можно заменить петрушкой.