Всем известно, что рыба является одним из самых полезных продуктов для женщин, мужчин, детей. Множество макро и микроэлементов, витаминов, жирных кислот, белок помогают сделать организм человека здоровым и активным. Кроме этой очевидной пользы речной рыбы, она быстро усваивается. Готовят из нее разные блюда. Купить свежую речную рыбу можно в интернет-магазине Наша Глубинка.

Польза речной рыбы

Диетологи утверждают, что речная рыба приносит много пользы организму человека, поэтому рекомендуется есть ее несколько раз в неделю. Жир, который в ней содержится состоит из жирных ненасыщенных кислот (Омега-3), и очень полезен для человека. Также она считается идеальным источником белка, который легче усваивается, чем мясной. Именно поэтому незаменима при заболеваниях сердца, язвенной болезни желудка и гастрите.

В ней содержатся необходимые для здоровья витамины и много полезных веществ:

• калий;

• железо;

• магний;

• кальций;

• селен;

• фосфор.

Это придает им полезные свойства, такие как укрепление иммунной системы и сердечной мышцы, нейтрализация стрессовых состояний, а также улучшение сна, памяти и работы головного мозга. Уха из нежирной речной рыбы или блюда на пару помогут людям, которые страдают от гастрита. А регулярное употребление такого мяса минимизирует риск развития тромбоза, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержание витаминов А и Д благотворно сказывается на зрении, состоянии зубов, костей, кожи и волос.

Также рыба показана тем, кто худеет, поскольку активизирует процессы сжигания подкожного жира. Она выделяется пониженным содержанием жира. К примеру, его не больше 8% в так называемых «тощих» видах. Желательно готовить ее на пару, открытом огне либо запекать в духовке. Конечно, ее можно и пожарить, однако тогда, блюдо уже не будет диетическим.

Важно включать в рацион речную нежирную рыбу женщинам, вынашивающим ребенка, и в период лактации. Полезные элементы принесут пользу и самой маме, и ребенку.

В разных видах речных особей разное содержание полезных веществ. К примеру, в карпе содержится витамин В12 и антиоксиданты, которые помогают работе головного мозга и положительно влияют на пищеварительную систему и кожу. К тому же, в нем рекордное содержание фосфора, который полезен для щитовидной системы.

Чем вредна речная рыба

Вред речной рыбы заключается в том, что есть опасность заразиться такими паразитарными заболеваниями, как описторхоз, дифиллоботриоз, клонорхоз. Именно поэтому важно правильно и длительно обрабатывать тушки. Кроме того, вред может быть нанесен организму при индивидуальной непереносимости. Любая особь склонна к накоплению вредных токсических соединений, которые опасны для человека, поэтому важно ловить ее в безопасных местах.

В целом польза речной рыбы для организма человека, как и морской, огромна и готовить из нее можно большое количество блюд. Важно придерживаться правил приготовления и покупать только свежее мясо.

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..