Пищевая аллергия может возникнуть как у детей, так и у взрослых. Она проявляется необычным ответом иммунной системы на определенные компоненты пищи. Обычно аллергенами выступают белки, как животного, так и растительного происхождения. У взрослых риск развития пищевой аллергии может увеличиваться из-за различных заболеваний ЖКТ.

Реакция на аллерген может быть токсической или нетоксической. В первом случае это связано с продуктами, содержащими ядовитые вещества, а нетоксическая реакция обусловлена нарушениями в иммунной системе или непереносимостью пищи, часто связанной с заболеваниями ЖКТ и эндокринной системы.

Существуют два типа пищевой аллергии: истинная и ложная.

• Истинная аллергия может быть связана с IgE-зависимыми и IgE-независимыми механизмами,
• ложная аллергия не имеет иммунной природы и может быть вызвана химическими добавками в продуктах.

Причины повышенной чувствительности к пище часто связаны с наследственностью, и у многих пациентов с аллергией аналогичные случаи были у родственников.

Факторы риска развития пищевой аллергии у детей включают неправильное введение прикорма, врожденные патологии ЖКТ, а у взрослых - нарушения эндокринной системы, синдром «протекающего» кишечника, дисфункцию поджелудочной железы и дисбаланс кислотности желудочного сока.

Для успешного лечения пищевой аллергии необходима диагностика, выявление аллергена и разработка индивидуального плана лечения. Симптомы аллергии на пищу могут проявляться различными способами и на разных участках тела. Они могут быть видимыми (на коже) или воздействовать на внутренние органы.

Для диагностики аллергии проводятся:

• осмотр пациента,
• сбор анамнеза,
• лабораторные анализы (общий анализ крови, цитология слизистой носа и аллергопанель на пищевые аллергены).

Кожные тесты на аллергены следует проводить только в стационарных условиях из-за возможности системной реакции.

Лечение аллергии на пищевые продукты требует комплексного подхода и последовательности этапов. Врач может назначить пациенту элиминационную диету, лекарства для снятия симптомов и, в случае необходимости, аллергенспецифическую иммунотерапию. Выбор метода лечения зависит от индивидуальных особенностей пациента.

Важной частью лечения пищевой аллергии является обучение пациента и его близких правильному подходу к питанию и предотвращению контакта с аллергеном. Это может включать в себя чтение меток на упаковках продуктов, избегание кросс-контакта с другими продуктами, а также разработку плана действий в случае возникновения аллергической реакции.

Важно помнить, что пищевая аллергия может быть опасным состоянием, требующим серьезного внимания и контроля. Неконтролируемая аллергия может привести к анафилактическому шоку, который может быть смертельным. Поэтому важно обращаться к специалистам и следовать их рекомендациям.

Если у вас или у вашего ребенка есть подозрение на пищевую аллергию, стоит обратиться к аллергологу-иммунологу или другому специалисту для проведения необходимых исследований и разработки плана лечения. Не пытайтесь самостоятельно диагностировать и лечить аллергию, так как это может привести к ухудшению состояния.

Соблюдение рекомендаций специалистов, правильный подход к питанию и предотвращение контакта с аллергеном помогут управлять пищевой аллергией и улучшить качество жизни пациента. Не стоит стесняться обращаться за помощью и следовать рекомендациям врачей, чтобы избежать возможных осложнений и обеспечить безопасность себе и своим близким.

Пройти диагностику пищевой аллергии и получить квалифицированную помощь можно здесь.

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..