Австралия – это не просто страна, а отдельный континент, расположенный вдали от гущи мировых событий. Люди там ведут свою размеренную жизнь. Обилие солнца, недостаток пресной воды и огромные территории способствовали развитию скотоводства и в частности, овцеводства. Всем известны знаменитые мериносы, снабжающие весь мир своей великолепной шерстью. Не менее знамениты австралийские: мясо, сыр, масло.

Так как население Австралии изначально состояло из английских каторжников, то вполне очевидно, что местная кухня имеет английские корни. 

Типичный австралийский завтрак весьма прост: яйца, ветчина, сосиски, хлеб и овощи.

Следующим приемом пищи является ланч или обед, во время которого местные жители любят отведать бифштекс с картофелем, сытный салат с майонезом, мясной паштет. Многие офисные работники проводят свой обеденный перерыв в парке на скамейке или на траве, где они съедают несколько сэндвичей, запивая их чаем.

На ужин австралийские хозяйки подают суп или закуску, мясное или рыбное блюдо и рулет с джемом на десерт.

Из всех видов мяса, больше всего в Австралии любят говядину, намного реже едят баранину и свинину.

Конечно, нельзя обойти стороной рыбу и морепродукты, которых австралийцы употребляют в огромных количествах. Жесткая барракуда, напоминающий судака шпепер, мелкий вайтбейт, устрицы, лангусты и много других весьма вкусных даров моря.

Под жарким австралийским солнцем растет огромное количество всевозможных овощей и фруктов. Особенно любят местные жители ананасы, бананы, папайю, таро и иньям. Именно в Австралии можно отведать жареных бананов с мясом, вымоченную в ананасовом маринаде курицу. И так же, как и в России, там очень любят помидоры.

Англичане передали австралийцам любовь к чаю, который является самым распространенным на континенте напитком. Кофе, молоко, фруктовые соки с лимоном, мятой и имбирем, молочные коктейли и мороженое не менее любимы, но все же не занимают главенствующей позиции.

В целом же австралийская кухня сочетает в себе английскую добротную сытость и легкость местных экзотических фруктов.

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..