Да простят меня уважаемые кулинары,
на свой страх и риск выставляю этот очень простой рецепт. Листая
различные варианты приготовления индейки, отметила про себя, что многие
хозяюшки боятся покупать грудку, так как она получается сухая и жесткая.
А ведь это самая полезная часть тела у нашей птички, поэтому предлагаю
базовый способ, при котором индейка ВСЕГДА получается очень сочная и
мягкая, при этом без лишних калорий и суррогатных продуктов, против
которых многие из нас выступают.

Все очень просто - грудку необходимо разделить на порционные куски, я
обычно делю на 4 части. Затем приготовить маринад из оливкового (!) или
любого другого высокотемпературного масла, перца, чеснока и любых любимых
специй (карри, хмели сунели и т.п.). Для одной грудки достаточно двух
столовых ложек масла. Оставить грудку в холодильнике мариноваться на ночь,
лучше на сутки.

Затем выложить на противень и поставить в РАЗОГРЕТУЮ до 200-220 градусов
духовку. Если есть возможность выключить конвекцию, то лучше выключить,
чтобы не пересушивать мясо. Для готовности достаточно 15-20 минут в
зависимости от размера кусков. А подавать как душа пожелает. Я люблю
такую грудку с клюквенным или брусничным соусом. Приятного аппетита и
полезной вам еды!