Свиные ребрышки можно обжарить на растительном масле, копченые жарить не нужно. Налить в кастрюлю 1,5 л воды и отварить ребрышки. Добавить соль, лавровый лист и варить 15 минут.
Затем, не размораживая, высыпать содержимое этого пакета в кипящий бульон с ребрышками и пшеном и варить еще 10 минут. По вкусу можно добавить немного майорана и чеснока. Снять капустняк с плиты и дать немного настояться (5-10 минут).