Творог лучше всего брать мягкий, кремовой консистенции – он часто продается либо в тубах, либо в стаканах.

1. Желатин в пластинка замочить в холодной воде на 10-15 мин, затем отжать.
8 пластинок или 8 г порошка растворить в небольшой части молока, осторожно подогревая и помешивая смесь, 2 пластинки (2 г) растворить в небольшом количестве теплой воды (2-3 ст.л.).

2. Основа:
Творог смешать с сахарозаменителем, добавить ванилин, влить холодное молоко и молочно-желатиновую смесь, тщательно размешать и поставить на 10 мин в холодильник.

3. Соус:
Фруктовое пюре подсластить, влить желатин, растворенный в воде, и взбить блендером до кремообразного состояния.

4. Сборка:
Творожную смесь (когда начнет немного застывать) взбивать миксером 2-3 мин, затем разлить в формочки, выложить сверху фруктовый мусс и свежие фрукты, украсить листиками мяты.
Охладить в холодильнике около часа.