Потребуется:

• 150 г варёной колбасы
• 2 солёных огурца
• 2 куриных яйца
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 2 листа лаваша
• 6 ст.л. плавленого сыра
• немного зелени петрушки
• 2 ст.л. майонеза

Приготовление:

1. Отварить овощи в кожуре, яйца сварить "вкрутую". Остудить и почистить.
2. Развернуть лаваши, смазать ровным слоем плавленого сыра.
3. Натереть на крупной тёрке колбасу, разложить равномерно на оба листа лаваша. Затем разложить слой натёртой картошки, таким же образом распределить морковку, солёные огурцы и яйца. Тонкой сеточкой выдавить майонез, посыпать рубленой петрушкой.
4. Лаваши завернуть в рулеты, дать немного пропитаться в холодильнике.
5. Нарезать рулеты с "оливье" на ломтики и выложить на блюдо. Приятного аппетита!