Потребуется:

• 12 крупных шампиньонов
• 50 г грецких орехов
• 50 мл жирных сливок
• 120 г мягкого сыра
• 1 ст.л. топлёного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• немного петрушки
• свежесмолотый перец
• соль

Приготовление:

1. Шампиньоны вымыть, обсушить, отделить шляпки от ножек. Ножки грибов и чеснок порезать мелко, обжарить в топлёном масле, влить сливки, по вкусу посолить, поперчить и перемешать. Разогреть духовку.
2. Орехи перебрать, прокалить (слегка) и покрошить на мелкие кусочки. Нарезать зелень петрушки.
3. Сыр натереть на крупной тёрке. Смешать нарезанную зелень, орехи и сыр с грибами в сливках, полученным фаршем наполнить шляпки. Выложить фаршированные грибы в форму и запечь при 210 градусах 10 минут.