Потребуется:

• 400 свинины
• 350 г брокколи
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 120 г Голландского сыра
• 1 ст.л. сливочного масла
• перец
• соль

Приготовление:

1. Мясо прокрутить через мясорубку, добавить соль и перец, чеснок. Тщательно перемешать фарш с яйцом.
2. Брокколи измельчить блендером, натереть сыр, нарезать мелко лук. Лук обжарить в сливочном масле, смешать с брокколи и сыром.
3. Выложить фарш ровным слоем на пергамент для запекания, на него распределить начинку. Завернуть рулетом.
4. Запечь рулет в хорошо прогретой духовке при 180-190 градусах 40 минут, затем фольгу развернуть, и запечь ещё немного, чтобы получилась корочка. Готовый рулет остудить и нарезать. Приятного аппетита!