Очень вкусное и сытное блюдо. Попробуйте!

Потребуется:

2 тонких армянских лаваша по 100 г,

80 г твёрдого сыра,

100 г творога,

1 яйцо,

50 г петрушки,

50 г укропа,

50 г зелёного лука,

сухая аджика,

1 ст.л. топлёного масла,

соль

Приготовление:

1. Зелень вымыть, обсушить и нарезать. Посолить и немного помять толкушкой.

2. К зелени добавить натёртый сыр, творог, специи, яйцо. Перемешать.

3. Разрезать каждый лаваш на четыре квадрата.

4. На каждый квадрат выложить одну восьмую всей начинки (3 ст.л. ложки с горкой), плотно скрутить трубочкой. Желательно заворачивать так, чтобы получилось не меньше двух слоёв лаваша вокруг начинки.

5. На сковороде разогреть масло, выложить все лаваши и обжаривать с трех сторон до румяной корочки на маленьком огне. Если сковорода небольшая, лучше готовить в два приёма.

6. Когда лаваши будут обжарены, на сковороду быстро влить четверть стакана кипятка и закрыть крышкой. Делать это нужно быстро и острожно, будет много пара.

7. Когда вода испарится - можно доставать. Они получатся мягкие и сочные.

Подавать со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита!