Горох сушеный тщательно промыть в нескольких водах, выложить в кастрюлю, залить очищенной водой, довести до кипения, снять пену, прикрутить огонь и практически томить 60 минут .

Добавить в кастрюлю половину мелко порезанного репчатого лука и 2/3 моркови, порезанной полукольцами, оставить медленно кипеть еще 30 минут . Посолить, поперчить.

Оставшуюся часть мелко порезанного лука и 1/3 моркови, натертой на терке, припустить на сковороде с 35 гр масла растительного, добавить в кастрюлю с супом .

В процессе приготовления горох практически разварится, превратится в суп - пюре . Чтобы избежать пригорания рекомендуется часто помешивать .

За 15 минут до окончания приготовления супа добавить сладкий перец, порезанного кубиками ( у меня замороженный ), лавровый лист и зелень, можно измельченный зеленый лук, дать закипеть.