Тушим тыкву. Сливаем лишнюю жидкость есть есть. Затем пюрируем ее блендером и оставляем остывать. Смешиваем творог, яйца, цельнозерновую муку и сах зам, немного соли по вкусу. Добавляем в полученную массу остывшую тыкву. Масса должна быть консистенции густой сметаны. Выкладываем в силиконовую форму и ставим выпекать в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Цельнозерновую муку можно заменить 50 гр манки, предварительно замочив ее в кефире.