Блины на рисовой муке не содержат глютена и получаются весьма вкусными. Процесс приготовления в целом почти такой же, как и у блинов из пшеничной муки.

Потребуется:

0,5 ст. рисовой муки,

1 ст.л. крахмала,

1 ст. молока,

1 яйцо,

2-3 ч.л. сахара,

1 щепотка соли,

4 ст.л. топленого масла

Приготовление:

1. Из всех ингредиентов, кроме масла, замесить тесто. В тесто влить 2 ст.л. растопленного масла. Должно получиться белое, довольно жидкое тесто, при выпечке оно схватится и станет эластичным.

2. Сковородку прогреть, смазать маслом, выпечь блинчики, так же, как и пшеничные. Перед каждым новым блинчиком тесто следует перемешивать, потому что крахмал и мука будут оседать на дне. Вначале смазывать сковородку тоже перед каждым блинчиком.

Приятного аппетита!