Помидоры в собственном соку - Рецепты пользователя Изюминка - Daily-menu.ru
Войти на сайт:
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не можете войти?

Помидоры в собственном соку 

Помидоры в собственном соку
Помидоры в собственном соку
  • Помидоры в собственном соку
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Соль поваренная пищевая 100 - - - -
Помидоры 5000 995 30 10 210
Итого: 5100 995 30 10 210
С учетом уварки: 4800 995 30 10 210
На 1 порцию: 120 25 0.8 0.3 5.3
На 100 грамм: 21 0.6 0.2 4.4
БЖУ: 11% 9% 80%
Вес одной порции
Количество порций
120 г
Порций: 40
Общий вес блюда: 4800 г
1 ч.
Белки
Жиры
Углеводы
0.6 г
0.2 г
>4.4 г
11%
9%
80%
21 Ккал / 100 г
С учетом уварки
Потребуется:
помидоры, соль поваренная пищевая
Приготовление

1. Помидоры для сока (около 2 кг) моем, очищаем от плодоножек и режем на части.

 

2. Давим сок с помощью комбайна или соковыжималки. Главное – избавиться от кожуры и семечек. Если ваш комбайн или соковыжималка оставляет какую-то часть кожуры и семечек, то надо пропустить массу через сито, марлю или очень мелкий дуршлаг.

 

3. Кипятим сок, снимаем пену и кипятим 3-5 мин на маленьком огне. Присаливаем полученный сок по вкусу.

 

4. Если нет комбайна и соковыжималки:

На дно большой кастрюли налить 0,5 стакана воды, опустить порезанные помидоры и проварить на маленьком огне, пока помидоры не станут мягкими. Протереть через обычный дуршлаг. Таким образом мы избавляемся от шкурок. А затем протираем сок через сито или мелкий дуршлаг – избавляемся от семечек. Дольше чем комбайн, но тоже выход.

 

5. Небольшие помидоры проверить, чтобы не было повреждений. Помыть. Уложить помидорки в стерилизованные банки, залить кипящим соком и поставить стерилизовать: при 100 градусах – 10 минут. Закатать, перевернуть, укутать одеялом, дождаться полного остывания.

 

6. Затем спрятать, а зимой достать и наслаждаться!

 

Источник: Кулинарный блог "Изюминка"

Рецепт пользователя Изюминка
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

daily-menu.ru  рекомендует: