Потребуется:

Тесто слоеное - 400 г, (если Вам удастся найти настоящее тесто Катаифи, то будет интереснее!)

Грецкие орехи измельченные 1 ст.,

Миндаль измельченный 1 ст.,

Корица молотая 0,5 ч.л.,

Сахарная пудра 50 г,

Сливочное масло 50 г,

для сиропа:

Сахар - 200 г,

Лимонный сок 3 ч.л.,

Экстракт лепестков померанца или апельсина - 3 ч.л.

Приготовление:

Тесто раскатать до размеров примерно 40 на 45 см, разрезать на прямоугольники (около 18 - 20 шт.) Приготовить начинку: смешать грецкие орехи, миндаль, сахарную пудру и корицу. На узкую сторону каждого прямоугольника выкладывать по одной чайной ложке начинки и заворачивать рулетиком. Рулетики выложить на застеленный пекарской бумагой противень и смазать растопленным сливочным маслом. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока рулеты не станут румяными.

Приготовить сироп: стакан воды довести до кипения, влить туда лимонный сок, всыпать сахар. Нагревать до растворения сахара, затем проварить 5-10 минут до легкого загустения. В готовый сироп добавить померанцевую воду и облить сиропом рулетики. Приятного аппетита!