Войти на сайт:
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не можете войти?

Кофе по-турецки 

Кофе по-турецки. Фото: Shutterstock
Кофе по-турецки. Фото: Shutterstock
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Вода 300 - - - -
Кофе натуральный молотый 10 20 1 1 0
Сахар-песок 10 38 - - 10
Соль поваренная пищевая 2 - - - -
Итого: 322 58 1 1 10
На 1 порцию: 161 29 0.7 0.7 5.2
На 100 грамм: 7 0.5 0.5 0.1
БЖУ: 9% 21% 70%
Вес одной порции
Количество порций
161 г
Порций: 2
Общий вес блюда: 322 г
10 мин.
Белки
Жиры
Углеводы
0.5 г
0.5 г
>0.1 г
9%
21%
70%
7 Ккал / 100 г
Потребуется:
вода, кофе натуральный молотый, сахар-песок, соль поваренная пищевая
Приготовление

Как приготовить кофе по-турецки? Это не так сложно, если у вас есть хороший кофе в зернах, кофемолка, дающая мелкий помол и турка. Рецепт простой, но нужно соблюдать строгую последовательность действий.

 

Потребуется:

На 2 порции

Кофе – 2 чайных ложки с горкой кофе очень мелкого помола

Сахар по вкусу

Соль – небольшая щепотка

Вода: 300 мл

 

Приготовление

1. Кофе измельчаем в кофемолке, стремясь получить как можно более тонкий помол.

2. Насыпаем кофе в турку, добавляем соль и сахар.

3. Наливаем в турку холодную воду, и размешиваем кофе хорошенько, чтобы не осталось пузырьков воздуха.

4. Включаем очень маленький огонь (в идеале – горячий песок, но и на огне можно получить очень вкусный напиток). Ждем – как только кофе начнет закипать, и начнет подниматься пенка,  снимаем турку с огня и отставляем в сторону на минуту. Снова ставим на огонь, и так повторяем несколько раз .  Чем больше – тем пенка будет плотнее.

5. Ложкой снять пенку, разлить кофе по чашкам, сверху положить пенку.  Отдельно подать холодную воду.

 

Вот и все секреты. Кофе получается очень душистым и ароматным.

Рецепт от daily-menu.ru
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

daily-menu.ru  рекомендует: