Необычное освежающее блюдо, хорошо подходящее для летнего зноя.

Потребуется:

• 400 г свежей клубники
• 3 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 огурец
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• несколько веточек базилика
• перец и специи по вкусу
• соль

Приготовление:

1. Все овощи тщательно вымыть, обсушить. Убрать плодоножки у клубники, помидоры залить кипятком и стянуть с них кожицу. Почистить огурцы, у перца убрать семена.
2. Все продукты нарезать на кусочки, сложить в чашу блендера и измельчить до однородности.
3. В готовую массу добавить оливковое масло, сок лимона, специи и соль. Суп охладить и подавать с зеленью базилика, цедрой лимона, также можно добавить кубики льда. Приятного аппетита!