Потребуется:

1 ст. пропаренного риса,

3 ст.л. топлёного масла,

200 г тыквы,

1 л воды,

0,5 ч.л. куркумы,

1 ст.л. натёртого имбиря,

1 ч.л. соли

Приготовление:

1. Рис промыть, откинуть на сито и дать стечь воде. На крупной тёрке натереть тыкву.

2. В сковороде-сотейнике разогреть масло, на медленном огне чуть-чуть обжарить натёртый имбирь, затем добавить рис и тоже немного обжарить.

3. Добавить к рису тыкву, перемешать. Влить в сковороду кипящую воду (сначала половину или треть, зависит от объема сковороды), добавить соль и куркуму. Варить, пока не впитается вода, затем долить оставшуюся воду и продолжать готовить, пока рис не сварится.

4. В конце готовки снять рис с согня и закрыть крышкой, дать немного пропариться.

Приятного аппетита!