Ингредиенты:

Упаковка кинзы
Упаковка петрушки
0,5 стакана оливкового или кунжутного масла холодного прессования.
6-9 миндальных орешков, предварительно замоченных и очищенных, или немного кедровых орешков
1/3 чайной ложки соли.

Способ приготовления:
Залить кинзу и петрушку водой и хорошо промыть.
Зелень опустить в кипящую воду на несколько секунд (до появления ярко – зеленого цвета), остудить, добавить орешки и перемолоть в блендере. Добавить масло и соль и еще несколько секунд помешать.

Возможные дополнения:
1 зубчик чеснока – добавить во время перемалывания зелени.
1 столовую ложку тыквенных семечек для обогащения вкуса - добавить во время перемалывания зелени.
Точно также можно приготовить соус из любой другой зелени – базилика ,  укропа.
Чтобы соус не темнел можно слегка залить его сверху маслом.

Источник - медицинский центр Vitateva