Войти на сайт:
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не можете войти?

Греческий куриный суп Авголемоно 

Греческий куриный суп Авголемоно. Фото: depositphotos
Греческий куриный суп Авголемоно. Фото: depositphotos
Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Лук репчатый 80 33 1 0 7
Морковь 80 28 1 0 6
Масло оливковое 34 305 - 34 -
Кабачок 200 48 1 1 9
Курица филе, без кожи 400 440 92 5 -
Куриный бульон 750 113 15 4 2
Яичный желток куриный 50 179 8 16 1
Крупа манная 60 200 6 1 42
Сок лимонный 34 11 0 - 1
Чеснок 1 1 0 - 0
Лавровый лист 1 3 0 0 1
Укроп и другие пряные травы 1 0 - - 0
Итого: 1691 1361 125 60 69
На 1 порцию: 242 194 17.9 8.5 9.9
На 100 грамм: 81 7.4 3.5 4.1
БЖУ: 38% 41% 21%
Вес одной порции
Количество порций
242 г
Порций: 7
Общий вес блюда: 1691 г
20 мин.
+ 30 минут
Белки
Жиры
Углеводы
7.4 г
3.5 г
>4.1 г
38%
41%
21%
81 Ккал / 100 г
Потребуется:
куриный бульон, курица филе, без кожи, кабачок, лук репчатый, морковь, крупа манная, яичный желток куриный, масло оливковое, сок лимонный, чеснок, лавровый лист, укроп и другие пряные травы
Приготовление

Авголемоно - кремовый лимонно-яичный суп из греческой кухни, который, как правило, варится на основе куриного бульона и куриного мяса. Вкусно и сытно!

 

Приготовление:

 

В кастрюле нагреть 2 столовых ложки оливкового масла, туда же отправить нарезанный лук и тертую морковь, обжаривать 5 минут, добавить нарезанный кабачок и жарить еще 5 минут. Затем влить чашку бульона, положить измельченный чеснок, довести суп до кипения.

 

Яичные желтки (2 штуки) смешать с половиной чашки бульона и медленно ввести в суп, добавить вареное куриное мясо, оставшийся бульон, 3 столовых ложки манной крупы, лавровый лист, перемешать и варить 10 минут.

 

В конце добавить 2 столовых ложки лимонного сока и укроп, оставить вариться 10 минут.

 

Примечание. Для менее насыщенного супа используйте не бульон, а воду.

Рецепт от daily-menu.ru
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

daily-menu.ru  рекомендует: