Потребуется:

350 г фарша из говядины,

350 г фарша из свинины,

200 г шампиньонов,

1 яйцо,

1 луковица,

1 морковь,

2 ст.л. сметаны,

2 ст.л. оливкового масла,

2 ст.л. панировочных сухарей,

2 ст.л. горчицы,

перец молотый,

соль

Приготовление:

1. Морковь отварить в течение 15 минут, затем почистить и нарезать кубиками. Лук и шампиньоны порезать.

2. Разогреть сковороду, налить немного масла, выложить шампиньоны. Когда выпарится лишняя жидкость, добавить масло и лук, обжарить всё вместе.

3. В фарш добавить яйцо, сметану, перец, соль и панировочные сухари, перемешать.

4. К фаршу добавить нарезанную кубиками морковь и обжаренные шампиньоны с луком, перемешать.

5. Из фарша сформировать в форме доя запекания колбаску, выровнять поверхность влажными руками. Смазать верх горчицей и запечь в духовке при 190 градусах 1 час.