Картофель молодой с помощью щетки хорошо чистим и моем.

Нарезаем картофель на 4-6 частей, на дольки. Посыпаем солью, черным молотым перчиком.

Далее посыпаем сушеным чесноком, очень мне нравится такой гранулированный чеснок. Со свежим тоже вкусно, ароматнее намного, но если добавить его в начале запекания, начинает гореть, а в конце наоборот сырой. Добавляем немнгого соевого соуса.

Картофель выкладываем на антипригарный противень кожурой вниз и запекаем в течение 35-40 минут при 180 градусах. Подавать можно как с овощами, так и с любым соусом.

Мы адаптировали это блюдо для строгого поста, поэтому в рецепте отсутствует масло.

Приятного аппетита!