Глядя на фотографии и видео спортсменов, сделанные в процессе их выступлений, пристрастный женский взгляд отмечает ровную подтянутую кожу, отсутствие целлюлита и лишних жировых складок. При этом в своих интервью чемпионы часто упоминают о тортиках и прочих калорийных блюдах, присутствующих в их рационе. Лукавят? Или, действительно, спортивный режим позволяет кушать все и много? Давайте разбираться.

По одной из версий, спортсмены постоянно сидят на белковой диете, а на выходных позволяют себе расслабляться – отсюда и информация о жирных шашлыках и тортах. В действительности, белковые диеты присутствуют лишь в рационе фитнесистов и бодибилдеров в период подготовки к соревнованиям.

Объясняется это тем, что углеводы задерживают воду, и тем самым придают телу красивые округлости. Но для адекватной оценки мышечного рельефа судьям необходимо максимально четко видеть проработанные мышцы, а значит, жировая прослойка должна быть сведена до минимума. Тут и приходит на помощь белок, помогающий сохранить мышцы, насколько это возможно в условиях дефицита калорий, «слить» воду и «сжечь» жир.

Использовать такой подход в похудении и поддержании здоровья крайне неверно, ведь результат белкового питания сохраняется лишь на несколько дней, а как только в рацион включается даже малая толика углеводов – тело тут же начинает набирать вес, задерживая воду. Тем более, что обилие белка опасно для почек, а отсутствие углеводов негативно отражается на сообразительности и гарантированно обеспечивает упадок сил и слабость.

Статья по теме: Белки - главный строительный материал для тела

В любом активном виде спорта основная роль в рационе отводится углеводам. Именно они являются источником энергии для организма, так необходимой в соревнованиях. И вот тут уже и начинаются главные отличия между чемпионами и спортсменами-любителями.

Для эффективных тренировок человеку необходим стабильный уровень сахара в крови, который будет обеспечивать постоянный приток сил и энергии. С этой функцией великолепно справляются сложные углеводы: крупы, изделия из цельнозерновой муки. Полноценным источником клетчатки являются овощи и несладкие фрукты.

А вот сладкие напитки, выпечку, десерты, сухофрукты спортсмены стараются исключить из ежедневного рациона – эти продукты вызывают скачки сахара, а значит, провоцируют на переедание и стимулируют тягу к вредным продуктам. Зато отказавшись от них, организм перестраивается на стабильную работу, а желание перекусить сладеньким пропадает. Обычно на то, чтобы перестроиться, организму требуется 3 недели – после этого срока физическая зависимость от сахара проходит и придерживаться правильного питания не составляет труда.

Немалым преимуществом отказа от быстрых углеводов является отсутствие беспричинной усталости и слабости. Организм приспосабливается к добыванию энергии из сложных углеводов и стабильно поддерживает силы.

Кроме этого, исчезают и резкие скачки веса – ведь количество воды в организме остается примерно на одном уровне.

Статья по теме: Углеводы - главный источник энергии для организма

Белковым продуктам в меню чемпионов отводится немалое значение, но основной акцент делается не на количество, а на качество белка. Дневное количество белкой пищи составляет лишь 10-15% от всего рациона. Эти цифры относятся к взрослым спортсменам, занимающимся активными видами спорта. Для юниоров, чьи организмы еще растут, доля белка должна быть увеличена до 20%.

Исключив из рациона быстрые углеводы, автоматически регулируется и уровень жиров. Как правило, все вредные жиры появляются в рационе на пару с выпечкой и магазинными десертами. Обратить внимание следует на способ приготовления мясных блюд – заменить жарку запеканием или приготовлением на пару и в мультиварке.

Статья по теме: Жиры - основной компонент клеточной мембраны

В холодное время года и в периоды интенсивных нагрузок спортсмены принимают мультивитаминные и минеральные комплексы, а так же Омега кислоты. Этих добавок вполне достаточно для обеспечения организма всеми необходимыми питательными веществами.

Конечно, строгое соблюдение рациона не означает, что теперь все «радости жизни» полностью попадают под запрет. Вполне позволительно разрешить себе порцию мороженого или кусочек торта, но, соблюдая некоторую спортивную хитрость.

Возьмем пример с бегунов на длинные дистанции – во время соревнований они периодически пьют сладкую воду – это дает им резкий скачок сахара в крови, а значит и энергию для продолжения борьбы. Понятно, что весь сахар сгорает за то время, пока спортсмен достигает финиша.

Поэтому планируйте сладости не чаще раза в неделю (ведь и соревнования бывают не каждый день), и совмещайте их с активной прогулкой или тренировкой. Тогда ваш десерт «сгорит», не успев отложиться на талии.

В олимпийской деревне Сочи для 2600 спортсменов со всего мира работает команда из 6000 поваров. Калорийность дневного рациона составляет 4000 ккал. Около каждого блюда указана калорийность и состав по белкам, жирам и углеводам. В меню можно встретить самые различные блюда: селедку под шубой, блины с мясом, пиццу, гамбургеры, но в тарелках большинства спортсменов преобладает брокколи - фаворит чемпионов.

Многие олимпийцы питаются по индивидуальной диете - у кого-то на тарелке лежат лишь орешки, а спортсменка из Голландии привезла с собой собственный хлеб, по ее словам, он очень вкусный и придает ей сил.

Попробуйте взять на вооружение правила питания спортсменов, не забывайте о движении и организм непременно ответит вам хорошим самочувствием, стройностью и здоровьем!

Поддерживать здоровье и красоту вам помогут Рецепты с просчитанной калорийностью

Стремитесь к лучшему, ведь вы этого достойны!

Школа питания: загляните на следующий урок ->

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..