Формула снижения веса проста: меньше калорий потреблять и больше – расходовать. Если с расходом все понятно – нужно больше двигаться и увеличивать физическую нагрузку, – то уменьшение калорийности рациона рождает много вопросов. В частности, как снизить количество калорий без ущерба для здоровья, не заставляя организм голодать и испытывать стресс? И как вести контроль калорийности без лишних затрат сил и времени?

Самый простой и рациональный способ снижения калорийности дневного рациона – примерно на треть уменьшить обычные порции и заменить продукты, которые содержат «пустые» калории, более здоровыми блюдами.

«Пустыми» калориями богаты те составляющие нашего рациона, которые не несут никакой питательной ценности, зато быстро награждают нас лишними килограммами, например разнообразный фаст-фуд (гамбургеры, чизбергуры и т.д.), газированные напитки и пакетированные соки с большим содержанием сахара, кетчуп, майонез и прочие насыщенные стабилизаторами и консервантами соусы, а также сливочное масло, белый хлеб, сладкие батончики с орехами и карамелью, соленые орешки и другие варианты быстрого перекуса.

Все это не несет никакой пользы для организма, но вызывает стойкую зависимость – как и любые «быстрые» углеводы, резко поднимающие содержание сахара в крови.

Если отказаться от подобного соблазна непросто, используйте хитрости. Замените сладкие батончики горьким шоколадом, разбавляйте соки водой, выбирайте не соленые или сладкие орешки, а обычные, без лишних добавок. Вместо полуфабрикатов (замороженных котлет, пельменей из магазина и т.д.), качество которых вызывает у вас сомнения, включайте в меню собственноручно приготовленные котлеты и другие мясные блюда. Это поможет не только оздоровить рацион, но и сэкономить бюджет.

Прекрасной заменой майонезу в салатах станут натуральный йогурт, нежирная сметана или смесь лимонного сока с оливковым маслом. Хлеб исключать из рациона не нужно, просто ешьте цельнозерновые хлебцы вместо белого батона. Заменой сахару станет мед или фруктовые пастилки. Белый рис замените коричневым – более богатым по вкусу и более полезным… Продолжить этот список вы можете сами, стоит только включить фантазию.

Немаловажный момент – приготовление блюд. Варить супы лучше на постном бульоне. На ура у тех, кто желает похудеть, идет овощной суп-пюре: он малокалорийный, но обладает высокой пищевой ценностью за счет высокого содержания важных для организма микроэлементов, а потому дает ощущение сытости. Вторые блюда лучше не жарить, а запекать без добавления масла, или готовить на пару.

Следите за сочетанием продуктов. Так, на гарнир к мясу и рыбе лучше подать овощи (но не картофель), или бурый рис. Сделать малокалорийными можно даже бутерброды – достаточно заменить традиционный батон с сыром и колбасой на диетические хлебцы с обезжиренным творогом и ломтиком помидора.

Чтобы не тратить мнорго времени на контроль калорийности - пользуйтесь сервисом планирования питания от Daily-menu.ru. Просто записывайте на бумаге, если у вас не под рукой компьютер, всю потребляемую за день еду, включая легкие перекусы, сладкие напитки и случайные угощения в виде конфет от подружки или шоколадки от благодарных клиентов на работе. А вечером внестие это в ваш Дневник питания — и увидите, сколько килокалорий в день вы употребили, и какова калорийность блюд, которые вы ели в течение дня.  Иногда простая фиксация съеденного дает массу неожиданных открытий. Просто попробуйте это сделать!

Подходите к процессу приготовления пищи творчески – и вы увидите, что полезные блюда могут быть очень вкусными!

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..