На 4 порции потребуется:

Куриная грудка - 800 гр.

Помидоры – 1-2 штуки

Лук - 1 луковица крупная

Чеснок - 3 зубчика

Соевый соус - 2 ст. ложки

Паприка сухая - 1 ч.л.

Перец - по вкусу

Растительное масло - 3 ст. ложки

Сливочное масло - 3-4 ломтика (по вкусу)

Соль - по вкусу (лучше минимум, т.к. соль вытягивает сок из мяса. Лучше соус острый потом к шашлыку подать)

Свежая зелень для подачи

Приготовление

1. Куриное филе нарезать на крупные кусочки, добавить соль, перец, паприку, растительное масло, соевый соус.
2. Лук и чеснок потереть на мелкой терке. Добавить к филе и перемешать.
3. Нарезать помидоры так, чтобы их удобно было нанизывать на шпажки.
4. Взять глубокую форму с бортиками, застелить  ее фольгой. Деревянные шпажки вымочить в воде несколько минут.
5. Нанизывать на шпажки кусочки курицы, перемежая их помидорными ломтиками.
6. Уложить на бортики формы шпажки, сверху на них положить кусочки сливочного масла. Так шашлычки будут сочнее и вкусней.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 220 духовке 15-20 минут, в середине процесса перевернуть шашлыки, чтобы они подрумянились с двух сторон.  
8. Подавать, посыпав свежей зеленью.