Потребуется:

Опята - 400 г,

Сметана - 200 г,

Лук репчатый - 1 шт.,

Сыр Голландский - 150 г,

Соль, черный перец, мускатный орех

Растительное масло для жарки

Приготовление:

Грибы промыть, отварить  в течение 25 минут. Лук мелконарезать и обжарить в масле, добавить обсохшие грибы и обжарить их тоже. Выложить сметану к грибам, добавить соль и специи, тушить 5-7 минут. В горячую массу высыпать натертый сыр и быстро размешать, снять с огня. Опята в сметане подавать горячими, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!