Потребуется:

Мука 2 ст.,

Яйца 2 шт.,

Соль 0,5 ч.л.,

Оливковое масло 6 ст.л.,

Кунжут

Для начинки:
Картофель 1 кг,
Рис 1 ст,

Молоко 2 ст.,
Оливковое масло 0,5 ст.,
Мускатный орех и сушеная мята - по 0,5 ч.л.,
соль
молотый черный перец

Приготовление:

Из одного яйца, соли, 3 ложек масла и муки замесить эластичное тесто. Очистить и сварить картофель, рис промыть и сварить. Картошку размять в пюре, залить горячим молоком и тщательно перемешать. В картошку добавить рис, специи, соль и оливковое масло.

Тесто раскатать в круг в два раза больше формы. Форму смазать оливковым маслом и аккуратно уложить в нее тесто, края должны свисать из формы. Выложить начинку, тесто завернуть внутрь, смазать сверху взбитым яйцом с оливковым маслом и посыпать кунжутом. Выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!