Войти на сайт:
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Это позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не можете войти?

Котлеты "Рубленые" 

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Масло подсолнечное 100 899 - 100 -
Перец черный молотый 5 13 1 0 3
Филе куриное 1000 1130 236 19 4
Лук репчатый 100 41 1 0 8
Соль поваренная пищевая 4 - - - -
Яйцо куриное сырое 180 283 23 21 1
Майонез 45 283 1 30 2
Крахмал картофельный 90 294 0 - 72
Итого: 1524 2943 262 170 90
С учетом уварки: 1500 2943 262 170 90
На 1 порцию: 188 368 32.8 21.3 11.3
На 100 грамм: 196 20.3 3.1 6.3
БЖУ: 36% 52% 12%
Вес одной порции
Количество порций
188 г
Порций: 8
Общий вес блюда: 1500 г
1 ч.
Белки
Жиры
Углеводы
20.3 г
3.1 г
>6.3 г
36%
52%
12%
196 Ккал / 100 г
С учетом уварки
Потребуется:
филе куриное, яйцо куриное сырое, масло подсолнечное, лук репчатый, крахмал картофельный, майонез , перец черный молотый, соль поваренная пищевая
Приготовление

Рубленые котлеты получили своё название из за самого процесса их приготовления. Мясо не перекручивается, как обычно в фарш, а просто нарезается ножом (рубится) на меленькие кусочки. Вот как готовятся котлеты рубленые.

Берём филе курицы. Так вот, мясо моется, сушится и на разделочной доске нарезается на тоненькие полосочки. Затем каждая эта полосочка по отдельности нарезается на крохотные кубики. Чем мельче удастся нарезать мясо, тем вкуснее и сочнее выйдут котлетки.

Измельчённое мясо далее соединяем с яйцом. Соли рубленое мясо и перчим. Добавляем, яйца, крахмал, майонез, репчатый лук.  Даём ему постоять в холодильнике минут двадцать.

Затем достаём миску с фаршем (рубленое мясо) и лепим обычные котлетки. Единственное отличие от обычных котлет будет в том, что рубленые котлеты не будут иметь гладкую ровную поверхность. Рубленые котлеты выглядят неровной формы. Но на вкус эти котлеты даже вкуснее обычных, приготовленных из перекрученного мяса.
Рубленые котлеты жарятся на сковороде в растительном масле.

пользователь Татьяна Василенко
Войдите на сайт или зарегистрируйтесь - вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.
Калорийность будет рассчитываться автоматически

daily-menu.ru  рекомендует: