Приготовление:
Делаем бисквит. Разогреваем духовку до 160-170 градусов)
Смешиваем муку, цедру, сахзам. Отдельно взбиваем белок до пиков. Осторожно добавляем в сухую смесь и смешиваем.
Выпекать в духовке не дольше 10минут, иначе станет сухим.

Крем:
Смешиваем творог, сахзам и ванилин.

Собираем десерт. Квадратик бисквита пропитываем заваренным кофе (я сначала ребром ложки протыкаю его по всей поверхности, чтоб был мягче), сверху слой крема ( не жалейте) (и лучше собирать десерт сразу в каком-нибудь лоточке, чтоб творог не растекался сильно по тарелке), снова бисквит (не забудьте отдельно пропитать их все), крем. И в холодильник хотя бы на час, а лучше на ночь.